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本來昨天就要跟大家分享蛋餃作法，結果電腦秀逗了。還好我家的老公是電腦高手，經過他花不到十分鐘就把電腦搞定了
蛋餃
材料:
蛋皮--雞蛋2個 麵粉3小匙 玉米粉1小匙 水20c.c 沙拉油少許
內餡--豬絞肉(細)200g 蛋白1個 鹽1小匙 糖1茶匙 太白粉 1.5茶匙 香油1茶匙
作法:
1.將豬絞肉用菜刀再剁一剁後放入內餡的全部材料攪拌放置10分鐘
2.蛋皮製做--粉類和水攪拌均勻在加入但打勻備用
3.取平底鍋燒熱用少許油(小火)，舀1小湯匙蛋液煎成圓形20蛋皮鋪上肉餡將蛋皮折成半圓形，用鍋鏟壓合整型即可
自己做的蛋餃比較有蛋香，皮吃起來不會硬硬的
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