每次到便利商店時，佩妤總喜歡買個焦糖布丁，她說布丁裡的焦糖很香粉好吃，ㄔㄧ個都不過癮，還是覺得媽媽自己做可以吃好幾個，星期六利用下午的空閒，和她一起做幾個焦糖布丁放在冰箱裏，讓她吃個夠。
焦糖布丁
材料:
布丁:
鮮奶250g 細砂糖40g 全蛋2個 蛋黃1個 香草粉少許
焦糖:
細砂糖100g 熱水30g
作法:
1.焦糖部份-----細砂糖以小火加熱攪拌溶解離火後加入熱水繼續煮均勻後分裝入布丁模型
2..布丁液----- 鮮奶溫熱加入糖拌勻溶解備用。
將蛋黃及全蛋香草粉打散攪拌均勻在拌入加熱後的鮮奶攪拌均勻過濾，倒入布丁模型內，烤盤隔水 烘烤。
烤箱全火預熱180度 烘烤時開下火 烤45分
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