星期六烘培的水果蛋糕，全家人都好喜歡覺得很香口感又很好是屬於磅蛋糕類型的只是裝入小模型裡變的可愛又精緻


水果小蛋糕


 


無鹽奶油 160g (軟化)


糖粉     100g (過篩)


全蛋2又1/2個 ( 125g )


低麵135g


泡打粉4g(1小匙)


香草粉 少許


蜜餞水果 80g


櫻桃酒(成品用)


 


作法:


1.    奶油打至稠狀加入糖粉攪拌均勻，打發起泡，一邊加蛋打


至起泡出現光澤又膨脹鬆軟完成像奶油克林姆一般。


2.    再加入過篩低麵泡打粉最後加入蜜餞水果繼續拌勻即可入


模烘培，完成後塗抹櫻桃酒增加香味(不抹也行)


 


     烘培時間      150度   烤50分


 

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