close



                                                  吃起來濃濃的蜂蜜味口感有點像營養餅乾不油膩


蜂蜜麻花捲


材料


A料:  無鹽奶油20g  蜂蜜30g  糖粉 10g  全蛋20g  低筋麵粉100g  泡打粉1/4t


B料:  裝飾:蛋白20g


作法:


1.奶油軟化後加入蜂蜜及糖粉用攪拌機拌勻


2.分次加入全蛋繼續攪拌快速打發呈均勻的奶油湖


3.篩入低麵及泡打粉用橡皮刀不規則拌勻麵糰


4.取約5g麵糰揉成長條捲成麻花捲放入烤盤刷上均勻蛋白色


烤箱預熱      上火170度 下火150度      烤約15分y再以150度烘烤約10分左右


COcO叮嚀:


每台烤箱的溫度會有溫差作每一道點心的第一次不要完全按照食譜時間，需注意自行控制


 

arrow
arrow
    全站熱搜

    coco 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

    E-mail轉寄