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天氣有一點冷冷的，就想吃點熱湯吃完了甜湯圓還想吃鹹的，就包一些庫存在冷凍櫃，想吃的時候，就可以馬上拿出來煮。
PS.我習慣將絞肉及蝦仁再一起剁一剁，這樣內餡口感較好。
參考CL食譜(修改過)
蝦仁鹹圓仔
●餡料:(約45粒內餡)
絞肉150g.新鮮蝦仁末150g加入油蔥酥3大匙(或更
多).沙拉油1-2大匙.胡椒粉各1/4小匙.鹽.醬油.香油
各1小匙
●皮:(約45粒外皮)
材料:
糯米粉600克.沙拉油60克 .水420c.c
●做法:
糯米粉過篩加入水拌勻.搓揉成粿粉團取5個小麵團壓
薄.鍋中倒入半鍋水煮開.放入壓薄的粉團煮熟至浮起.
1分鐘後撈起.加入生粉團中搓勻.加入沙拉油搓勻至不
黏手.每個分割20g搓圓壓扁包入餡料.
另煮鍋水放入湯圓煮至浮起成透明狀.湯鍋到入水適量
煮滾入湯圓.油蔥酥.鹽.胡椒.香油.茼萵菜.即可
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