close

 



有許多朋友對湯種麵包滿有興趣的但不知如何製作.我通常都擅用65度c湯種麵包一書裡的配方因該算是我最愛的製作麵包烘培書.有興趣朋友可以珍藏是很值得的



湯種的製作


高筋麵粉50g 水250g攪拌均勻加熱65度離火.麵糊再攪拌時會有紋路出現即可


放入保鮮盒加蓋冷藏


若當天使用至少需冰4小時以後再使用.可以存放2-3天


arrow
arrow
    全站熱搜

    coco 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

    E-mail轉寄