最近看了楊桃文化張瑞文老師出的超人氣鬆餅可麗餅ㄧ書裡面的鬆餅都好好吃，就做了不同餅皮的鬆餅，每一道都很有特色，美式鬆餅外皮酥脆裡面鬆鬆的，我家的寶貝女兒說她最喜歡。很適合夾冰淇淋吃口感粉優
忙著帶女兒到社福館借書，有空再補食譜，先欣賞圖片吧!
美式鬆餅:
材料:
A:全蛋100公克
細砂糖40公克
鹽1公克
B:鮮奶100cc
C:低筋麵粉160公克
玉米粉40公克
泡打粉6公克(2小匙)
香草粉1/2小匙
D:融化奶油(60公克)
另外:還可加蜂蜜(20公克)
作法:
1.將C粉類過篩備用
2.全蛋打散糖、鹽繼續攪拌均勻再加入B拌勻→C→D全部攪拌均勻，放置30分鐘。
3.鬆餅機預熱後放入麵糊加蓋約3分鐘即可完成。
4.取出後淋上喜愛的抹醬
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