可可媽咪生活札記

                                                                     全麥饅頭

麵包機型號:   國際牌SD-YD250

材料: 1.高筋麵粉     2杯

           2.全麥麵粉      1杯

           3.鹽                   1t

           4.紅糖              6T

           5.鮮奶              220 c.c

           6.酵母粉         2t

作法: 1.將1至5放入麵包機內的容器,按披薩鍵.

          2.酵母粉放入麵包機蓋上的酵母口裡.

          3. 45分鐘後拿出放鋼盆中,保鮮膜蓋上30分鐘鬆弛.

          4.鬆弛後整形長條,切成十至十二等分鋪上蠟紙，發酵15-20分.

          5大火蒸15分鐘即可食用(熄火後離開火爐再掀蓋，不易皺皺的).

ps.可將麵團桿平加入蔥末及少許胡椒鹽再將它捲起切段就變成全麥蔥花捲是老公最喜愛的.

口感評論:       很香又很Q

心得:我個人覺得使用麵包機揉麵團及發酵麵團很方便.