培根起司條


65度C湯種食譜裡的甜麵包配方，我將低筋麵粉部份全部改用高筋麵粉做出來的麵包放隔天一 樣像剛出爐的麵包未有老化的情形，吃過的都說好吃ㄝ。這次做了一份半的分量(15個)做ㄌ兩種口味培根起司及蔥花麵包，出爐後沒多久就分送完了。


培根起司條


作法:甜麵包麵團一份經過基本發酵、中間發酵後，分約9-10等份整形細長條做最後發酵在表面上灑上培根末、乳酪絲、香草末(我分別在麵包上灑上自己栽種的百里香及迷迭香)麵包會有不同的香氣產生，烘烤出爐後在灑上匈牙利紅椒粉。


                                                                  蔥花麵包




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