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住在鄉下地方每天早上如果為了吃早餐還要出門買實在很不方便，所以我每天都會親自做早餐給家人吃，所以就學習做不同早點。最近家人都點餐要吃包子饅頭，我覺得包子饅頭要好吃就需用老麵做出的口感較佳。
老麵糰
材料：A、低筋麵粉 150g
B、中筋麵粉 50g
C、酵母粉 2g
D、鹽 1.5g
E、水 100㏄
做法：
1、將材料全部混合放入麵包機揉麵15分。
2、等發酵至2倍大，約45－50分。
3、分割成70g 大小，約4個,壓平（下次易解凍），放冷凍庫。
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